Burek- und Pita-Workshop
Sonntag, 08.09.
14:00 - 16:00 Uhr
Buchmann Café&Beck, Uetlibergstr. 65
Während unserer Recherchen in Zürich haben wir uns immer gefragt, warum gibt es hier so wenige Möglichkeiten, Essen vom Balkan zu bekommen? Die jugoslawische Küche ist vielfältig und lecker. Doch bis auf wenige Ausnahmen war in Zürich nichts zu finden. Vielleicht haben wir nicht gut genug gesucht und wer dazu noch Tipps hat, soll uns bitte kontaktieren.
Anfang des Jahres kamen zwei junge Unternehmer auf eine Idee, die so genial ist, dass man sich fragt, warum ist da nicht schon längst einer drauf gekommen? Jedes Wochenende backen sie Pita und Burek und liefern sie aus an die Zürcher*innen, die sie vorher per E-Mail, Messanger, Instagram oder Facebook bei ihnen bestellt haben. Sie nennen sich Volim Burek und backen nach altem Rezept und aufwändiger Teigbearbeitung, die man einfach einmal gesehen haben muss.
Volim Burek öffnet für uns Ihre Backstube. Lernen Sie einen Teig auf das zig-fache seine Ursprungsgröße auszurollen. Welche Zutaten werden verwendet? Was ist eigentlich der Unterschied zwischen Pita und Burek? Und wer sind eigentlich diese beiden Bäcker, die nun mit dieser einfachen Idee in Zürich auf sich aufmerksam machen?
Während unserer Recherchen in Zürich haben wir uns immer gefragt, warum gibt es hier so wenige Möglichkeiten, Essen vom Balkan zu bekommen? Die jugoslawische Küche ist vielfältig und lecker. Doch bis auf wenige Ausnahmen war in Zürich nichts zu finden. Vielleicht haben wir nicht gut genug gesucht und wer dazu noch Tipps hat, soll uns bitte kontaktieren.
Anfang des Jahres kamen zwei junge Unternehmer auf eine Idee, die so genial ist, dass man sich fragt, warum ist da nicht schon längst einer drauf gekommen? Jedes Wochenende backen sie Pita und Burek und liefern sie aus an die Zürcher*innen, die sie vorher per E-Mail, Messanger, Instagram oder Facebook bei ihnen bestellt haben. Sie nennen sich Volim Burek und backen nach altem Rezept und aufwändiger Teigbearbeitung, die man einfach einmal gesehen haben muss.
Volim Burek öffnet für uns Ihre Backstube. Lernen Sie einen Teig auf das zig-fache seine Ursprungsgröße auszurollen. Welche Zutaten werden verwendet? Was ist eigentlich der Unterschied zwischen Pita und Burek? Und wer sind eigentlich diese beiden Bäcker, die nun mit dieser einfachen Idee in Zürich auf sich aufmerksam machen?